植物油の魅力とは？どんな人にオススメ？
普段皆さんはどんな油を使っていますか？
料理に使用される油の中で植物油は、酸化しにくい性質を持ちます。
酸素が接触しても長期間安定した状態を保てるので、風味などが落ちず、いつまでもお料理の質を下げることなく使える点が魅力です。
植物油は長期保存に適しており、あまり頻繁に油を使うわけではないご家庭に特に向いています。
そして植物油は、動物性の脂肪や油と比べて、消化時間が短く、胃もたれしにくい傾向があります。
そのため、揚げ物などに使用されることが多く、食欲を満たしながらも胃に負荷をかけにくい点が魅力です。
例えば、オリーブオイルやアボカドオイルには、モノ不飽和脂肪酸やポリフェノールが豊富に含まれており、心血管の健康を促進するとされています。
また、亜麻仁油やチアシードオイルには、オメガ-3脂肪酸が多く含まれており、炎症の抑制や脳の健康促進にも役立つとされています。
当店では自然の恵みをいっぱいに受けた玄米の表皮と胚芽から生まれた植物油を使っています。
玄米由来の植物油は泡立ちが少なく、揚げ物をカラッと揚げる特徴も兼ね備えており、おいしい料理ができることでも知られています。
質の良い植物油をお探しの方はぜひチェックしてみてください。